Pizza 100% Harina de soja

Les dejo una receta de Pizza con harina de soja

No es conveniente para quienes están en definición o perdida de grasa... Muy buena para quienes están en volumen, es especial por el aporte proteico...

Los ingredientes son:

• 250gr de harina de Soja 
• 1Cda de aceite de oliva 
• 1 cdta de azúcar 
• 185-190cc de agua 
• 8-9gr de levadura instantánea 

Procedimiento: 

1. Poner la levadura en el agua tibia (30-35° aprox) con la cdta de azúcar para que sea mas rápido el leudado 
2. mezclar todos los ingredientes... se pega mucho la masa, recomiendo tener una espátula al lado... hacer un bollo homogéneo y ponerlo a leudar sobre una superficie cálida unos 40' 
3. desgacificar y poner nuevamente a leudar unos 30' 
4. estirar en la pizzera, y calentar el horno dejandola descansar unos 10-15' 
5. poner salsa de tomate encima a horno fuerte por unos 15-20' 

INFORMACION NUTRICIONAL (sin el queso)

Calorías 1243 
Carbohidratos 84gr 
Proteína 99gr 
Grasa 66gr

Masa de Pizza 100% Integral

Receta de Masa de Pizza 100% Integral.. (3 Discos)

500Gr de Harina Integral (Fina)
10 Gr de levadura Seca
300cc Agua Tibia
2 Cditas de azúcar
2Cdas de aceite de Oliva
1 Cda de Sal

Procedimiento
-Tamizar la harina integral
-Poner agua tibia (35°) con azúcar, y la levadura
-Mezclar todos los ingredientes, y amasar durante 10' golpeando la masa contra la mesa.
-Separar 3 bollos y colocar en la pizzera previamente aceitada (o rocío vegetal)
-Dejar leudar tapado en lugar cálido hasta duplicar (1 hora aprox)
-Estirar hasta cubrir la pizzera, y dejar leudar nuevamente tapada una media hora
-Mientras poner el horno calentar a 240° con un recipiente con agua abajo para que humedezca
-Antes de meterlo al horno ponerle salsa de tomate arriba condimentada

Información nutricional (Cada pizza)
Calorías 667 cal
Carbohidratos 125 gr
Proteínas 24.25 gr
Grasas 12.25 gr

LISTO!!!!

Budín de avena y banana (plátano)

Budín de avena y banana.. sin harina, ni azúcar.

INGREDIENTES

* 3/4 taza de avena molida
* 1 cucharadita de canela
* 1 pizca de sal
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
* 1 huevo
* 1 cucharada aceite de oliva
* 1/4 taza de leche descremada
* 3 bananas maduras pisadas
* 1 chorro stevia
* 1 chorro de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

Mezclar todo en un bowl con una cuchara.

Poner en moldes de budín y tirar arriba nueces, almendras, pasas, etc.. lo que quieran

Hornear de 30-40' a 180°

Listo.. una bomba!!!!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

*1125 calorías
*193 gramos de carbohidratos
*35 gramos de proteínas
*29 gramos de grasa.

Después depende cuántos te salgan, acorde al molde. En los míos salen 2

Panqueque de Avena (o también Pancake)

Acá les dejo una receta de PANQUEQUE DE AVENA.. salado o dulce..

Salen 4, y pesan 100gr cada uno.. Con 148 calorias

INGREDIENTES
*100gr de avena (1 taza)
*275ml de leche 0% (1 taza)
*2 huevos
*stevia y esencia de vainilla, o sal

PREPARACIÓN
1)Licuar la avena y hacerla Polvo
2)incorporar en resto y licuarlo con cuidado que no quede avena al fondo
3)dejar reposar 2 minutos
4) cocinarlo en la sartén con rocío vegetal

Acompañar con lo que quieran, y dulce o salado dependiendo el acompañamiento

INFORCACIÓN NUTRICIONAL CADA UNIDAD

Calorías 148cal
Carbohidratos 19gr
Proteínas 8gr
Grasas 4gr

Pan 100% Integral

Receta de Pan 100% Integral... Tiempo aprox 4h

500Gr de Harina Integral (Fina, puede tener un 30% gruesa)
10 Gr de levadura Seca
300cc Agua Tibia
2 Cditas de azúcar
2Cdas de aceite de Oliva
1 Cda de Sal
Semillitas

Procedimiento
-Tamizar la harina integral
-Poner agua tibia (35°) con azúcar, y la levadura
-Mezclar todos los ingredientes, y amasar durante 10' golpeando la masa contra la mesa.
-Dejar leudar 1 hora tapado en lugar cálido
-Desgasificar, y amasar golpeando la masa, rebollar, y tapar nuevamente
-Dejar leudar 1 hora
-Desgasificar, y amasar golpeando la masa, separar en dos pedazos y rebollarlos, estirándolos tipo Baguette, y ponerlos en una bandeja aceitada para que no se pegue; y tapar
-Dejar leudar media hora, mientras poner el horno calentar a 240° con un recipiente con agua abajo para que humedezca
-10 Minutos antes de meterlo al horno, hacerle 3 tajos a cada pan y pintarlos con agua (o huevo) y poner semillas
-Hornear aproximadamente 20-30'

Información nutricional (100gr)
Calorías 267 cal
Carbohidratos 50 gr
Proteínas 9.7 gr
Grasas 4.9 gr

LISTO!!!!

Hamburguesas de lentejas

Buenas.. acá les dejo una receta de bajo aporte en grasas, bastante proteínas, y buenos carbohidratos. Y bajas calorías..
Serían unas 11 hamburguesas de lentejas de 100gr cada una. Con un aporte de 160 calorías, de las cuales son 25 gramos de carbohidratos, 11 gramos de proteínas y 2 gr de grasas

Es necesario
400gr de lentejas
2 huevos grandes
2 cebollas medianas (200gr)
1 pimiento chico (100gr)
3 dientes de ajo
Sal, pimienta y condimentos a tu gusto

1) Para empezar comprar un paquete de lentejas, y dejarlas en remojo durante una hora
2) hervir con la misma agua durante 15-20' y escurrir
3) saltea r cebolla, pimienta y el ajo con Rocío vegetal, y condimentar con sal y orégano
4) poner los huevos en la multiprocesadora, y activar un minuto a potencia máxima.
5) agregar las verduras salteadas y las lentejas escurridas y procesar con los condimentos hasta que este todo unido.
6) hacer 11 hamburguesas de 100gr
7) cocinar en plancha con Rocío vegetal (A la napolitana son una bomba)

Yo las pongo en el freezer y se ponen así congeladas en la plancha.. bien práctico cuando no tenes tiempo

Saludos y que les sea útil!!

Arroz con leche Integral y sin azúcar

Acá les dejo una receta de Arroz

integral con leche sin azúcar... especial para quienes están en fase de volumen 💪🏋️‍♂️y necesitan carbohidratos complejos bajos en grasa...

Salen 4 porciones de 250gr c/u

Ingredientes

✅150 gr de arroz integral

✅300 cc de agua

✅1 rama de canela

✅1/4 de Cascara de limón

✅1 Lt de leche 0% tenor graso

✅1/4 cucharadita de sal

✅1/2 cucharada de esencia vainilla

✅Stevia a gusto (yo uno 1 cuchara)

✅Canela en polvo

👨‍🔬Preparación:

1️⃣ Poner el arroz en agua, junto a la canela en rama y la cascara de limón, y dejar reposar unos 20'

2️⃣ Llevar al fuego, aprox 20!... hasta que se evapore y absorba el agua.

3️⃣ Adicionar la leche, sal, esencia de vainilla y la stevia... dejar hervir hasta que el arroz quede blando...

4️⃣ Reservar al frío

5️⃣ Servir es bowl con canela en polvo arriba

*️⃣Peso Final de la preparación: 1Kg

*️⃣Porciones: 4 de 250gr c/u

*️⃣Calorías: 198

*️⃣Carbohidratos: 38gr

*️⃣Proteínas: 10gr

*️⃣Grasas: 1gr

Saludos!!! espero les gusteeeee👍👍👍

Tapas empanadas 100% Integral o Masa de tarta integral

Receta Tapa de empanadas Integrales🥟 o Masa de tarta 🥧(Criolla) (72 tapas ó 12 discos de tarta)

✅1 Kg de harina integral fina
✅2 Huevos
✅330-450cc de agua tibia 36° (dependiendo la absorción)
✅Margarina 250
✅Sal 25gr

Procedimiento

1) Mezclar todos los ingredientes en conjunto y la cantidad de agua depende del nivel de absorción de la harina utilizada, poner 330cc e ir incorporando hasta obtener la consistencia.

2) Estirar la masa con palote o pastalinda hasta 1-1,5mm (no muy gruesa)

3) cortar con el cortante los discos, lo sobrante se vuelve a amasar, estirar u cortar... Es importante que en los pasos anteriores no poner mucha harina para que no se pegue la masa, o en cada "reutilización" endurece la masa

INFORMACION NUTRICIONAL 🗓

Tapa de empanada 1 unidad🥟
Calorías 65cal
Carbohidratos 9.81gr
Grasas 1.82gr
Proteínas 1.58gr

Masa de tarta 1 Unidad 🥧
Calorías 388cal
Carbohidratos 58.86gr
Grasas 10.91gr
Proteínas 9.49gr